6 fromages de 150 g chacun
Mont Saint-Benoit
Fromage à pâte ferme, très doux, à saveur de noisette. Il s’apparente au fromage de type Suisse avec de grands « yeux ».
DISTINCTION:
– 2ème prix—The Royal Agricultur Winter Fair 2012
DISTINCTION:
– 2ème prix—The Royal Agricultur Winter Fair 2012
Fontina
Fromage à pâte ferme affiné plus de 3 mois dans la masse. Sa texture douce et légèrement crémeuse laisse s’épanouir un arôme délicat de noisete accompagné d’une touche de beurre fondu.
DISTINCTION:
Sélecton Caseus 2019
DISTINCTION:
Sélecton Caseus 2019
Frère Jacques
Fromage à pâte ferme affiné plus de 3 mois dans la masse . Sa texture douce et légèrement crémeuse laisse s’épanouir un arôme délicat de noisette accompagné d’une touche de beurre fondu.
DISTINCTION:
– Sélection Caseus 2019
DISTINCTION:
– Sélection Caseus 2019
Le Moine
Fromage à pâte ferme affiné plus longuement qui lui donne sa saveur typée d’amandes grillées et de beurre fondu tant apprécié.
DISTINCTION:
– Sélection Caseus 2013
DISTINCTION:
– Sélection Caseus 2013
Saint-Augustin
Fromage à pâte ferme de type suisse. Son affinage de plus de 60 jours lui donne du caractère. En sandwich grillé c’est un régal!
Ermite (fromage bleu)
Fromage à pâte persillée à croûte naturelle. Il dégage un parfum de champignon des bois lié à une pointe de sel. Notre premier fromage bleu sur le marché depuis le début de la fromagerie en 1943!