Coffret #3 – 7 Fromages – Prestige

Fromage à pâte ferme, très doux, à saveur de noisette. Il s’apparente au fromage de type Suisse avec de grands « yeux ».
DISTINCTION:
– 2^ème prix—The Royal Agricultur Winter Fair 2012

Fromage à pâte ferme affiné 3 mois. Sa texture douce et légèrement crémeuse laisse s’épanouir un arôme délicat. Le fumage naturel au bois de ce fromage lui confère une croûte couleur miel. Fromage à découvrir savoureux et surprenant.
DISTINCTION:
-Reconnaissance Canadian Cheese Awards-Bestnew cheese 2014
-Sélecton Caseus 2016

Fromage à pâte ferme affiné plus de 3 mois dans la masse . Sa texture douce et légèrement crémeuse laisse s’épanouir un arôme délicat de noisette accompagné d’une touche de beurre fondu.
DISTINCTION:
– Sélection Caseus 2019

Fromage à pâte ferme affiné plus longuement qui lui donne sa saveur typée d’amandes grillées et de beurre fondu tant apprécié.
DISTINCTION:
– Sélection Caseus 2013

Fromage à pâte ferme de type suisse. Son affinage de plus de 60 jours lui donne du caractère. En sandwich grillé c’est un régal!

Fromage à pâte ferme fait à partir de lait de chèvre. Ce fromage de type gruyère a un goût délicat. Il se distingue par ses saveurs légèrement fruitées et sucrées.
DISTINCTION:
-1er prix the Royal Agricultur Winter Fair 2012
-1er prix Britsh Empire Cheese Show 2012

Fromage a pâte persillé. Sa texture légèrement crémeuse nous fait redécouvrir la saveur du champignon «Roquefort» si caractéristque à ce type de fromage.
DISTINCTION:
-1er prix—The Royal Agricultur Winter Fair 2012
-1er prix Britsh Empire Cheese Show 2012 et 2018
-Sélecton Caseus 2015